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可可的隨想世界
主站在http://angela700422.pixnet.net/blog 秉持著隨想、隨寫、隨拍、隨錄的心情,以記錄生活裡的感知與孩子的成長點滴為主軸,繼而分享教養觀點及人生旅遊的足跡。
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媽咪愛心廚房
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『看著食譜學做菜』—照顧家人的健康(可可8.9ys+樂樂4.1ys+果果6m)
2014
12
01
08:09
2014/12/01(星期一) 可樂果媽有個能幹厲害的老媽子,(也就是可樂果的阿公阿嬤啦!)再加上婚後也一直住在娘家附近,所以根本不用張羅三餐! 阿嬤一直覺得人多好煮,所以我也就每天帶孩子到阿公阿嬤家張著嘴等吃,小孩也都吃慣了阿嬤煮的飯菜! 但是,搬家到基隆之後沒有阿嬤可以依賴,可樂果媽得開始自食其力啦! 於是,可樂果媽我從只會煎蛋、煮泡麵,從零開始學起,直到可以煮出一桌家常菜宴請長輩。 可樂果的阿公阿嬤因從商工作忙碌,所以每天可樂果阿嬤煮飯就像作戰一樣,劈哩啪啦的動作迅速,半小時就出現一桌菜。 為了趕時間,可樂果媽我小時候幾乎沒進廚房幫過忙,且也認為廚房危險,不讓我們小孩進入與參與。 長大後,可樂果阿嬤覺得小孩就是專心唸書就好,頂多幫...
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「韭菜水餃」和「水餃皮餅乾」(3.2ys)
2009
04
29
17:47
2009/04/24(星期五)結婚前,GIGI媽像個掌上明珠,雖然會做家事卻完全不會做飯結婚後,GIGI媽像個老歐巴桑,舉凡煮飯洗衣打掃幾乎樣樣通因為我有個多才多藝的婆婆,所以現在,GIGI媽不但會用裁縫機,也會包水餃了!(因為GIGI的阿嬤不會包水餃和裁縫,使得GIGI媽從小也就沒學過包水餃和裁縫囉!都是向婆婆虛心求教的啦!)﹙▲GIGI把不要的水餃皮玩的亂七八糟的~有綁髮和沒綁髮的GIGI差很多~﹚今天,要包的是韭菜水餃,當阿公阿嬤來家裡作客,卻發現GIGI媽埋頭苦幹的包水餃GIGI的阿公阿嬤忙著和GIGI玩,GIGI也就沒有參與包水餃的工作倒是GIGI媽太認真在忙著包水餃,忘了拍照!反正不會是最後一次包水餃,下次再拍囉!﹙▲男生愛女生~中間還有一個愛心呢~﹚包剩的幾張水餃皮,丟了可惜...
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營養吐司—「黑芝麻吐司」(3.1ys)
2009
04
06
18:41
2009/03/25(星期三)好一陣子沒有記錄做吐司的日記,不是沒有製作吐司,而是忘記記錄或製作一樣的口味這次,嘗試用黑芝麻做新口味,趕緊拿出相機,留下記憶吧!今天,剛出爐的是健康營養的「黑芝麻吐司」黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效從營養學的角度看,黑芝麻並含有豐富的維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質香香的口感,加上營養價值高,曾經有一段時間,讓GIGI抓整把的黑芝麻吃不過這樣單吃會膩~那就加進吐司裡一起吃吧~這次,把黑芝麻混進吐司裡,且把材料其中的橄欖油換成奶油,香濃的吐司獲得一家人好評喔!下次,GIGI媽再試試看不同口味的吐司吧!...
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神奇「地瓜薑母湯」(3.0ys)
2009
02
23
12:23
2009/02/18(星期三)天氣冷熱交替,日夜溫差大,忽冷忽熱,感覺快感冒了嗎?來一碗熱騰騰的地瓜薑湯吧!讓您健康又美麗吃地瓜近年來在國內蔚為一股流行風潮,甚至成了防癌抗癌的明星食物,但地瓜餐是否真有如此神效呢?吃地瓜的好處有:(1)減肥(2)改善體質(3)降血糖(4)通便,防止便秘、痔瘡(5)防癌地瓜屬根莖類植物,含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C可以預防高血壓、保護視力、改善便秘,並有助於預防大腸癌,可以刺激腸胃蠕動,中和體內酸性物質富含的膠原及黏液多醣類物質,可以保持血管彈性和暢通,能預防動脈血管硬化,分解多餘膽固醇但是!請注意!地瓜的糖分含量很高,糖尿病患、肌瘤患者,不宜多吃地瓜中的糖分含量偏高,熱量高,多吃而運動量又不足,反而會逐漸胖起來地瓜或地瓜葉中還富含一種類似於女性荷爾...
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在家「爆米花」(2.11ys)
2009
02
10
09:54
2009/01/31(星期六)GIGI愛吃玉米,喜歡甜甜的滋味,對於玉米製品的爆米花,更是愛不釋手但爆米花不是天天有得吃,每天吃也就不好吃不稀奇了!今晚,大家忙著打Will消耗體力,媽媽來幫GIGI準備零食吧!(熱量太高,只有GIGI可以吃,大人不能吃喔!)第一次在家爆米花,原來是這麼容易只要離火源3~5公分,搖晃均勻,奶油很快就融化搖晃幾分鐘,即看到玉米粒ㄅㄧㄅㄧ ㄅㄛㄅㄛ的變成爆米花玉米在手裡炸成爆米花的感覺,是很奇特的!幾分種後,爆米花已經充滿整個容器~便宜又簡單的爆米花就這麼產生囉~倒出來盤子裡,GIGI享用自己的爆米花,甜甜的滋味配上一杯新鮮牛奶香 哇~~這真是人間美味阿~爆米花一下子就快見底啦~...
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第一次包水餃—「茴香水餃」(2.11ys)
2009
02
06
09:54
2009/01/25(星期日)包水餃其實不難,但ANGELA至今是第一次包水餃決定去台北過年前,就已經請婆婆幫我們準備水餃餡,讓ANGELA和GIGI可以玩玩包水餃的樂趣婆婆是克勤克儉的客家人,所以包水餃和製作麵食都是自己動作做婆婆包的水餃餡口味很特別,是一般人不太習慣的「茴香」水餃初到婆家,對於這一顆顆扎實的茴香水餃,獨特的口味實在不太適應但多吃幾回之後,卻也漸漸習慣這個茴香水餃味 ﹙▲婆婆在教GIGI和宥晨如何黏好水餃皮﹚ 原本認為GIGI第一次包水餃應該會很喜歡但GIGI卻因手有小割傷傷口,且一心急著想和哥哥繼續玩婆婆不忍打擾他們的玩興,答應完全沒有碰到水餃的GIGI,下桌去玩~留下媽媽和婆婆埋頭包完這些水餃~媽媽第一次包水餃,就連怎麼捏合水餃皮都不會向婆婆請教,卻捏不出婆婆的教...
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神奇吐司機—「葡萄吐司」「巧克力五穀吐司」(2.10ys)
2008
12
30
20:41
2008/12/22(星期一)家人喜歡吃麵粉製品,更喜歡自己做的健康土司喜歡剛烤好的熱吐司,香味四溢瀰漫家裡不甜不膩,不添加防腐劑,不製造身體負擔下午茶時刻,來上一片剛出爐的吐司,配上一杯咖啡或鮮奶真是幸福悠閒的人間享受啊! (▲2008/12/11葡萄吐司) 每一次都做不一樣的吐司,新口味的吐司永遠吃不膩但其實,這台吐司機,還可以烤麵包、蘿蔔糕、蛋糕、果醬、年糕…要真好好利用,可以做出很多麵粉類的糕點呢!除了吐司最易製作,其他的有點複雜與麻煩所以,總是以忙碌為藉口,只做吐司還是別再偷懶了,下次嘗試看看製作別的糕點吧!好好滿足家人的味蕾,也讓這台昂貴的吐司機物盡其用吧!(▲2008/12/22巧克力五穀吐司)下午,還煮了一鍋「牛腩飯」給大家吃燉到熟透的紅白蘿蔔,搭配鮮嫩的牛腩...
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「幸福」吐司出爐囉!(2.8ys)
2008
11
10
18:38
2008/11/03(星期一)我喜歡這台新機器,我喜歡他的方便性我喜歡家裡瀰漫麵包香,我喜歡他帶給家人幸福爸爸第一次觀看媽媽製作吐司的全程經過爸爸對於吐司時快時緩的攪拌,感覺這團麵糰瘋了,亂攪一陣!哈哈!但可愛的麵團,不久即裹成一團,模樣極可愛三個半小時過去,幸福吐司即出爐家裡瀰漫著一股麵包香,配著濃郁的咖啡,坐下來享受下午茶吧!一週製做二次吐司,把幸福分享給兩個家庭用滿滿的愛,把健康帶給家人再次嘗試製作巧克力吐司,總算讓我拍到切片狀的成品了,哈哈!在大家搶食前趕緊拍下來,這次的巧克力吐司真的超級好吃!不甜不膩的巧克力口感,鬆鬆軟軟的吐司口感哇~~人間美味~~好吃嗎?好吃!再多吃一點吧!一人一次二片,這條吐司一下子又全見了不愛做菜的媽咪,也可以用簡單的吐司滿足家人的胃,至少可以減少一點點的...
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第一次烤吐司-「烤吐司機」(2.8ys)
2008
11
03
10:15
2008/10/31(星期五)喜歡吃吐司,需要吃早餐,想要教廚房課這台「烤吐司機」滿足家裡每一個成員的需求ㄚ嬤有個長久合作的商品供應商-桂香阿姨一直秉持著健康的概念,每週製做有機吐司或麵包給家人吃ㄚ嬤請桂香幫忙購買一台,甚至到府教課一台看似洗衣機的烤吐司機,就這麼直接的闖入我們家,也將占有一席之地今天下午,和桂香阿姨,從操作到製作吐司,一個多小時在認真學習,專心記錄的過程中,完全沒有時間拍照只知道加入麵粉幾匙,牛奶幾克,鹽和油的比例,酵母粉的差異,機器的操作與清洗方式……幾個簡單的步驟,等待三個半小時機械自動化的製作過程從攪拌、醒麵到烘烤,一次完成只要端出熱烘烘的吐司,就是人間美味這次,桂香阿姨教的是最難的雙色吐司,用牛奶吐司和咖啡口味的混合一股濃濃的奶香和咖啡...
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法國土司+紅豆薏仁(2.3ys)
2008
05
13
09:25
2008/05/12(星期一) 搬到這第一次開火煮東西~ 就是幫GIGI煎了一鍋〝法國土司〞~ 這天的早餐超營養~ 不但有法國土司,還有紅豆薏仁 很少吃早餐的GIGI,這天可是吃了頓超豐盛早餐呢! 媽咪只剪了一片土司的量給GIGI,就足以讓GIGI自己有一口沒一口的,吃了2個小時到中午當午餐! ...
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