2012/01/24（星期二）
懂茶的人，熱衷茶道的人，如果喝到清心、50嵐這類的泡沫茶飲，不知是何滋味？！
之前到朋友家-嘉義梅山摘一心二葉，參訪茶葉的製作流程，感受茶香之旅。
這次來到竹山的茶心苑觀光工廠，再次感受口齒留香的感動。 
離開專收團體客的藏傘閣，走入茶心苑，心情一整個大好！
光是戶外的造景，就用心許多。 
往參觀區的長走廊進去，可以欣賞到採茶、製茶與品茶的器具，還有一些公司形象的展示。
記載著公司的歷史，茶心苑於2008年正式設立，將廢棄的工廠以舊建築再利用的概念，活化空間賦予新生命，保留建築體部分原貌，在樸實而富歷史氛圍的環境中，置入藝術化的空間佈置，包含了茶道禮儀、製茶流程、產區介紹...等展示內容。
2002年開發【遊山茶訪】之茶品牌，2007年「遊山茶訪」獲得經濟部商業司所舉辦「台灣視覺設計標誌類」金獎。 
延著參觀路線會來到茶道教室，偶而在這裡會舉辦活動，包括老闆會不定期邀請日本的茶道老師來辦研習。
說到茶道，就不能不知道十二茶禮。
官網上寫著：
茶，在現代社會中，已成為生活中的一部分，並逐漸融入文學、哲學與藝術禮儀，形成所謂「茶道」，讓飲茶的境界，更加具有深度與內涵，成為獨樹一格的茶道文化。
由一代茶藝宗師—林易山先生，將茶道的禮儀藝術，融合「茶湯、茶花、茶掛、香賞」
四項生活藝術，創制演繹威儀的十項茶禮，我們將這十茶禮，再加入影響深遠的日本、韓國茶禮，成為十二項茶禮，透過陳列與展示，重現行茶禮時的氛圍與精神，並期望以更加生活化、藝術化的方式，拉近大眾與茶道的距離。
秉持著茶人專注、細心的態度，以專業行山者身歷茶境的體驗感受，分享好茶的理念堅持，邀您一同體驗台灣高山茶的千變風情。
茶道(CHADO)，其實是一種茶敘的儀式。
日本自古以來稱之為「茶之湯」是日本獨特的飲茶藝術，喝茶的敘會稱為「茶會」。
把茶道中喝茶的文化提高到藝術層次的茶道天才為千利休(西元1522~1592年)
他將以禪道為中心的「和美茶」(WABICHYA)發展而成貫徹“平等互惠”的「利休茶道」，成為平民化的新茶道。
日本的茶道精神是『四規』、『七則』。
『四規』意為：和、敬、清、寂。
和 -- 和 以行之，是指人與大自然的調和。
敬 -- 敬 以為質，是指由主客之間互相尊敬開始以至對任何事物都抱有謙敬之心。
清 -- 清 以居之，是指心無雜念，要令自己心意純樸清靜，無人世俗念，達至禪的意境。
寂 -- 寂 以養志，是指達到與大自然融合為一，無使無終的那種安祥寧靜的感覺。
『七則』意為：
1 . 茶要濃淡適宜。
2 . 添炭煮茶要注意火候(夏85度、冬95度)。
3 . 茶水的溫度要與季節相適應。
4 . 插花要新鮮。
5 . 時間要早些(如客人通常提前十五到三十分鐘到達)。
6 . 不下雨也要準備雨具。
7 . 要照顧好所有的顧客，包括客人的客人。
除了訂定四規七則，千利休還強調「ㄧ期一会」(ichigo ichie)的精神。
意思是即使同主同客可反覆多次舉行茶事，也不能再重現此時此刻之事，每次茶事之會，實為我ㄧ生ㄧ度之會。
因此，主人要竭盡所能，盡深情實意，不能有半點疏忽，客人也要以此世不再相逢的心情赴會，細心領受主人每ㄧ個細小的匠心，以誠相交，這就是「ㄧ期一会」的精神。
就是喜歡日本人這種重視客人，真心相待，和竭盡所能尊貴服務的態度。
通過茶道教室後，來到精心設計的十二茶禮展示，可說是茶心苑的精華所在。
不同高度出產的茶葉，口感品質也不相同。
500m~800m凍頂茶、1000 m高山烏龍茶、1000m ~1500m阿里山茶、1300m ~1800m杉林溪茶、1600m ~2100m翠峰茶、1800m ~2300m黃金芽茶大禹嶺、2000m ~2500m梨山茶。
（茶心苑裡展示了阿祖級的手工「揉捻機」，這是在沒有機器代工前製茶人家的重要工具。）
參觀完整個工廠，來到販售區，有服務員正在沏茶，邀請坐下來品茗吧！
沏一壺好茶，品一杯佳茗
【圓融開闊，茶之本然】
茶葉隨著烘焙程度及沖泡時間的不同，而風味殊異，也因著時間、環境、氛圍、品飲者的不同，使一盞一壺之間，蘊藏著或圓融、或開闊的韻味，若能靜心品味，即可心領神會茶之本然真味。
這段話寫的真好！品飲著帶著什麼樣的心情來品茗，影響著每一口的味蕾。
帶著二個不懂喝茶的大孩子和一個正哎肚子餓的小傢伙，服務員貼心的為孩子們送上免費點心。
想好好品茗茶香，千萬別帶著坐不住的孩子一起來呀！
在茶心苑品茗了遊山茶訪的專屬茶葉和台灣清香凍頂茶。
試喝的這二種茶，不但清香且沒有（可樂媽不喜歡的）苦澀味，至今難忘嘴裡口齒留香的甘醇滋味。
說真的，要不是家裡的茶葉還有很多，可樂家喝茶速度又慢，還真想打包幾斤帶走呢！
茶葉禮盒是個不錯的伴手禮，遊山茶訪的外包裝也頗受可樂媽喜愛。
可樂媽真心推薦，茶心苑值得喜歡泡茶又愛喝茶的品茗家來走一趟。
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★原文出自：
＊可可的隨想世界＊
http://angela700422.pixnet.net/blog
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PS.後記
感謝茶心苑這天導覽的小姐，非常親切，不會因客人消費的多少而失去該有的專業。
也許就是秉持著茶道精神，讓人感受到茶人的用心與堅持。
在茶心苑感受到很棒的一下午，讓竹山的觀光工廠有個完美句點，有興趣有機會也來品茗吧！
